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制法:加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。

功效:《本草纲目》说茯苓能补脾利湿,而栗子补脾止泻,大枣益脾胃。这三者同煮,就可以用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。

2.茯苓麦冬粥

材料:茯苓、麦冬各15克,粟米100克。

制法:粟米加水煮粥;茯苓、麦冬水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟。

功效:可以宁心安神。《本草纲目》记载麦冬养阴清心,粟米除烦热。这三者同煮就可以用于心阴不足,心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥。

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